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14/09/2015 • 11h04

Food truck de pastel estreia dia 19 de setembro em Araçatuba

Produzido pela Truckvan, o Pastelaria Kina possui câmeras de segurança instaladas sobre a cabine e na parte interna do baú.

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Famosos em outros países, os food trucks têm se espalhado pelas grandes cidades brasileiras e agora começam a ganhar espaço também no interior de São Paulo. Uma prova disso é que a Truckvan, líder nacional no mercado de soluções sobre rodas, recebeu mais de 30 solicitações de orçamento de empreendedores que moram fora da capital paulista só nos últimos dois meses e acaba de entregar seu primeiro restaurante sobre rodas para Araçatuba. O food truck Pastelaria Kina fará sua estreia em 19 de setembro, a partir das 18h, na Praça da Igreja Paraíso.

O modelo possui câmeras de segurança instaladas sobre a cabine e na parte interna do baú, que captam as imagens. Em atividade desde 1988 com uma barraca, Terezinha e Osvaldo Kina investiram em uma unidade móvel para a Pastelaria Kina se deslocar com mais facilidade para as feiras de Araçatuba e Birigui. “Nossa expectativa é dobrar as vendas com o food truck, comercializando, em média, 500 pastéis por evento”, afirma Terezinha.

Para alcançar esse resultado, a proprietária aposta na ampla estrutura da sua cozinha itinerante, que conta com três fritadeiras, um fogão, um pass through vertical refrigerado com duas aberturas para facilitar o fluxo de produção, um refrigerador vertical e dois freezers, sendo um com pista fria. “Temos também uma TV de 32 polegadas instalada na parte externa do veículo para exibir nosso cardápio”, completa Terezinha.

Além de superequipado, o food truck se destaca pelo seu tamanho, superior aos modelos similares, e por possuir toldos retráteis dos dois lados. “Montamos o food truck sobre chassi de um Iveco Daily 55C17 de rodagem dupla e alongamos os entre-eixos para atender à necessidade do cliente, que precisava de bastante espaço. Dessa forma, o baú de alumínio ficou com 5 metros de comprimento e 12 m² de área útil“, conta o responsável pela área comercial de food trucks da Truckvan, Romulo Jesus.

Serviço:
Inauguração oficial do food truck Pastelaria Kina
Local:
Praça da Igreja Paraíso – Araçatuba (SP)
Endereço: Rua Imaculado Coração de Maria
Horário: a partir das 18h
Preço dos salgados e pastéis: R$ 1 a R$ 7
Entrada gratuita

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